Ein prachtvolles Dokument der gehobenen Wiener Kochkunst kurz vor dem Ende der Donaumonarchie – luxuriös ausgestattet und kulinarisch ebenso ambitioniert wie kulturhistorisch faszinierend.

Friedrich Hampel: Lucullus. Ein Handbuch der Wiener Kochkunst.

Erste Auflage. Verlag: Wien, Verlag von R. Lechner (Wilh. Müller), 1915. 119 Seiten mit 2 Foto- und einer Farbtafel und einigen Textabbildungen. Originaler dekorativer Verlagseinband im Jugendstil, Buntpapiervorsätze. 19 x 12 cm

Friedrich Hampels „Lucullus“ zählt zu den repräsentativen Kochbüchern der späten k. u. k.-Zeit und vermittelt die Wiener Küche in ihrer eleganten, kosmopolitischen und festlichen Ausprägung. Bereits der außergewöhnlich dekorative originale Verlagseinband mit goldgeprägter Gestaltung und dem Porträtmedaillon des antiken Feinschmeckers Lucullus macht den Band zu einem besonders attraktiven Sammlerstück gastronomischer Literatur des frühen 20. Jahrhunderts.

Das Werk verbindet klassische Wiener Kochkunst mit international beeinflusster gehobener Küche und dokumentiert eindrucksvoll die kulinarische Kultur der letzten Jahre der Habsburgermonarchie. Besonders reizvoll sind die aufgenommenen Menüs höfischer und festlicher Tafeln, darunter eine „Königliche Tafel“ anlässlich des Besuchs des österreichischen Thronfolgers im Jahr 1914. Zahlreiche Rezepte für Mehlspeisen, Fleischgerichte, Getränke, regionale Spezialitäten und feine Tafelküche spiegeln den luxuriösen und weltoffenen Charakter der Wiener Gastronomie jener Zeit wider.

Die stilvolle Ausstattung mit künstlerischen Illustrationen und Tafeln unterstreicht den repräsentativen Anspruch des Werkes. Heute ist „Lucullus“ nicht nur ein bedeutendes Kochbuch der Wiener Küche, sondern zugleich ein kulturhistorisches Zeugnis der gehobenen Esskultur im ausgehenden Kaiserreich.

Sehr sauberes und wohlerhaltenes Exemplar

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