Ein faszinierendes Zeitdokument zwischen exotischer Kolonialwarenküche, Haushaltsratgeber und kulturhistorischer Propaganda des deutschen Kaiserreichs

O. Rosenberg: Kolonial-Kochbuch

Erste Auflage. Verlag: Berlin, Wilhelm Süsserott, 1906. 4 Bl., 222 Seiten (S. 212 mit Fehlstelle). Original-Leinwandband, 21 x 14 cm

Dieses seltene „Kolonial-Kochbuch“ erschien im Umfeld der deutschen Kolonialbewegung und vermittelt heute einen außergewöhnlich anschaulichen Einblick in die kulinarischen und wirtschaftlichen Ideale der wilhelminischen Zeit. Herausgegeben im Auftrag des Kolonialwirtschaftlichen Komitees, sollte das Werk nicht nur praktische Kochanleitungen liefern, sondern zugleich den Konsum kolonialer Produkte im Deutschen Reich fördern.

Besonders reizvoll ist die Mischung aus klassischer bürgerlicher Küche und exotisch inszenierten Zutaten und Rezepturen. Neben traditionellen Anleitungen zu Suppen, Gemüsegerichten, Getränken, Torten und Backwerk finden sich zahlreiche Hinweise auf koloniale Waren und tropische Zutaten wie Tamarinden, Mango, Taro, Maniok oder koloniale Gewürze. Dadurch besitzt das Werk heute einen erheblichen kultur- und mentalitätsgeschichtlichen Quellenwert.

Von besonderem Interesse ist zudem der kolonialspezifische Werbeanhang, der eindrucksvoll dokumentiert, wie eng Kochkunst, Konsumverhalten und kolonialwirtschaftliche Interessen miteinander verknüpft wurden. Der dekorative Einband der Reihe „Süsserott’s Kolonialbibliothek“ unterstreicht zusätzlich den zeittypischen Charakter dieses ungewöhnlichen Kochbuches.

Ein gesuchtes und historisch aufschlussreiches Sammlerstück zur deutschen Kolonialgeschichte, Ernährungskultur und Haushaltsliteratur des frühen 20. Jahrhunderts.

Einband berieben, durchgängig etwas fleckig, insgesamt aber gutes Exemplar

Hier finden Sie weitere Kochbücher