Ein bezauberndes Zeitdokument bürgerlicher Mädchen- und Erziehungskultur des späten 19. Jahrhunderts – zugleich Kochbuch, Haushaltslehre und liebevoll gestaltetes Geschenkbuch.

Henriette Davidis: Puppenköchin Anna. Praktisches Kochbuch für kleine und große Mädchen.

Verlag: Leipzig, Eugen Twietmeyer, 1898. 9., verbesserte und vermehrte Auflage. Mit chromolithographischem Frontispiz. XV, 238 S., 1 Bl. Verlagsanzeigen. Neuer Leineneinband unter Verwendung der originalen illustrierten Vorderdeckelgestaltung. 17 x 12 cm

Henriette Davidis zählt zu den bedeutendsten Kochbuchautorinnen des 19. Jahrhunderts, deren Werke Generationen deutschsprachiger Haushalte prägten. Mit der „Puppenköchin Anna“ schuf sie ein speziell auf junge Mädchen zugeschnittenes Koch- und Haushaltsbuch, das spielerisch in die Grundlagen der bürgerlichen Küche und Hauswirtschaft einführt. Die vorliegende Ausgabe besitzt zudem besondere bibliographische Bedeutung, da sie als erste Ausgabe der von Emma Heine – der Nichte der Verfasserin – bearbeiteten Fassung gilt.

Die zahlreichen Rezepte und praktischen Anleitungen – von Gemüsegerichten über Kompotte bis hin zu dekorativen Speisen – spiegeln die bürgerliche Küchenpraxis ihrer Zeit wider und machen das Werk heute zu einer gesuchten Quelle für Sammler historischer Kochbücher und kulturgeschichtlich interessierter Bibliotheken.

Die selten vollständig erhaltenen Mädchenkochbücher von Henriette Davidis erfreuen sich seit Jahren großer Nachfrage, insbesondere in dekorativem Zustand und mit originaler Einbandgestaltung.

Sehr sauberes und wohlerhaltenes Exemplar

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